BantulMedia.com – Indonesia memiliki jenis rempah yang sangat beragam. Hal ini juga berlaku untuk berbagai makanan dan obat-obatan herbal yang terbuat dari rempah-rempah. Berbagai tanaman aromatik ini mudah tumbuh subur sehingga Anda tidak akan kesulitan menggunakannya. Salah satu jenis rempah-rempah Indonesia yang paling populer adalah jintan hitam.
Kenali Jintan Hitam alias Habatussauda, Banyak Manfaaatnya!
Jintan hitam, disebut juga habatussauda, memang tidak sepopuler jintan putih atau rempah-rempah lainnya. Namun bumbu yang satu ini memiliki rasa dan manfaat yang tidak kalah dengan bumbu lainnya. Mau review lengkap tentang habbatussauda? Simak beberapa informasinya di bawah ini!
Jintan hitam berasal dari tanaman Nigella sativa yang awalnya tumbuh di Timur Tengah. Bumbu yang satu ini sangat populer sebagai bahan pokok masakan Timur Tengah. Rasanya yang kuat merupakan salah satu ciri khas yang membedakannya dari jenis rempah-rempah lainnya. Ternyata habbatussauda mengandung berbagai nutrisi yang sangat penting bagi tubuh.
Anda juga dapat memperoleh kandungan glukosa, serat, protein, asam amino dan berbagai jenis mineral (zat besi, kalsium, natrium dan kalium). Karena kandungan asam aminonya yang mencapai 84%, maka manfaatnya tidak kalah dengan nutrisi omega dari berbagai jenis ikan. Anda bisa mendapatkan asam amino berupa omega 3, omega 6 dan asam alfa linolenat dengan mengkonsumsi habbatussauda.
Jintan hitam merupakan tanaman yang mengandung senyawa thymoquinone, sejenis antioksidan yang berguna untuk meredakan gejala alergi dan melindungi kesehatan hati. Asupan jintan hitam yang baik adalah satu hingga dua sendok teh sehari dalam bentuk makanan atau kapsul.
Berbagai Manfaat Habbatussauda untuk Kesehatan
Banyak sekali manfaat yang bisa anda dapatkan dari mengkonsumsi habbatussauda. Hasil penelitian yang diterbitkan dalam Drug Discovery Today menemukan bahwa thymoquinone yang ditemukan dalam jintan hitam memiliki manfaat anti kanker yang luar biasa. Ada beberapa jenis kanker yang bisa diobati dengan habbatussauda, di antaranya kanker paru-paru, kanker darah (leukemia), kanker payudara, dan kanker usus besar. Selain itu, thymoquinone juga dikenal dapat membantu menstabilkan tekanan darah dan detak jantung. Kondisi stres yang memicu tekanan darah tinggi dan peningkatan denyut jantung juga dapat dikurangi.
Baca juga:
Berikut 3 Minyak Sehat, Minyak Kelapa, Kanola, Zaitun – Yang Mana Favoritmu?
Ternyata, jika mengonsumsi habbatussauda secara rutin, kesehatan pernapasan juga tetap terjaga. Studi lain pada rempah ini menemukan habbatussauda efektif mengatasi peradangan dan efek alergi yang menyerang saluran pernapasan. Gejala asma dan penyakit pernapasan lainnya juga berkurang dengan nutrisi dari habatussauda ini.
Bagi pria dewasa, konsumsi habbatussauda dapat meningkatkan hormon testosteron dalam tubuh. Hal ini muncul dari hasil penelitian Prof. Euis Datau Sp.PD dari Universitas Sam Ratulangi Manado. Habbatussauda mampu meningkatkan jumlah testosteron aktif yang bermanfaat untuk vitalitas organ genital.
Berbagai variasi produk jintan hitam
Meski tidak terlalu populer di Indonesia, jintan hitam biasanya masih banyak orang gunakan untuk bahan masakan. Anda dapat menggunakannya untuk memperkaya kue kering, salad sayuran, atau makanan panggang. Tekstur jintan hitamnya renyah dengan rasa yang mengingatkan pada oregano.
Selain sebagai makanan pendamping, jintan hitam juga terdapat dalam bentuk kapsul yang lebih familiar dengan nama kapsul Habatussauda. Dengan demikian, mengkonsumsi habatussauda untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh menjadi lebih nyaman. Anda tidak perlu repot mengolah habbatussauda dengan berbagai bahan makanan lainnya. Tentunya dengan berbagai manfaat yang terdapat bumbu yang satu ini, jangan ragu untuk mengkonsumsinya secara rutin. Penuhi kebutuhan nutrisi tubuh Anda dengan jintan hitam yang manis dan ajaib!
Komentar
Posting Komentar