5 Resep Cemilan Bahan Dasar Ubi Yang Harus Anda Coba
BantulMedia.com – Menurunkan berat badan dan mengurangi konsumsi gula adalah dua dari sekian banyak resolusi Tahun Baru yang ingin dicapai kebanyakan orang. Sebagai upaya khusus untuk mencapai solusi ini, beberapa orang mengurangi konsumsi makanan penutup karena dianggap sebagai penyebab kenaikan berat badan dan gula darah. Padahal, cemilan bisa dibuat sehat dan manis alami dengan menggunakan bahan-bahan alami seperti ubi.
5 Resep Cemilan Bahan Dasar Ubi Yang Harus Anda Coba
Mengapa Ubi? Ubi memiliki rasa manis alami yang tentunya lebih sehat daripda mengonsumsi makanan penutup yang tinggi gula atau pemanis buatan lainnya. Selain itu, ubi juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan potasium. Buat kamu yang penasaran dengan aneka dessert ubi , yuk cobain dulu resep ubi ala hotel bintang 5 ini!
1. Es krim ubi ungu vegan
Bahan yang dibutuhkan:
- 360 ml santan
- 1 sendok makan tepung maizena
- 60 ml sirup kelapa
- ½ cup ubi ungu yang telah direbus dan tumbuk
- 2 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali ekstrak vanila, lalu aduk hingga rata.
- Tuang bahan campuran ke dalam panci dan panaskan sampai mendidih. Selanjutnya matikan api.
- Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah adonan kalis, tuang ke dalam wadah dan bekukan dalam lemari es selama kurang lebih 5-6 jam.
- Es krim ubi ungu siap disantap.
2. Healthy Sweet Potato Brownies
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 cup ubi, haluskan lembut
- 1 cup almond butter
- ¼ cup sirup kelapa
- ½ cup bubuk cacao
- ½ cup chocolate chips
Cara Buat:
- Olesi loyang dengan minyak, lalu panaskan oven hingga 350 F.
- Campur semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, lalu panggang dalam oven selama 20-22 menit.
- Keluarkan brownies dari oven dan dinginkan sebentar.
- Brownies ubi jalar sehat dapat disajikan dan dimakan sebagai hidangan penutup.
Cemilan Bahan Dasar Ubi Yang Harus Anda Coba
3. Sweet Potato Chocolate Mousse
Bahan yang dibutuhkan:
- 1½ cup ubi jalar, kupas dan potong-potong
- ¾ cup santan
- 4 sdm bubuk kakao
- 3 sendok makan madu (bisa diganti gula kelapa)
- 2 sendok teh ekstrak vanila
Cara buat:
- Rebus ubi hingga empuk, lalu dinginkan sebentar
- Selanjutnya, aduk semua bahan hingga rata
- Tuang mousse ke dalam wadah dan simpan di lemari es
- Sweet Potato Chocolate Mousse dapat disajikan dengan buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian sesuai selera Anda.
Baca juga:
4. Purple Sweet Potato Bar
Bahan-bahan untuk crust:
- 1½ cup kacang mete
- 1 cup kacang macadamia
- 1 cup kurma
- 3 sendok makan minyak kelapa (coconut oil)
Bahan Ubi:
- 2½ cup ubi jalar ungu tumbuk
- ¾ cup susu almond
- 3 sdm sirup kelapa
- 1 sdm perasan lemon
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ½ sdt bubuk jahe
- ½ sdt bubuk kayu manis
- 1/8 sendok teh pala
- 1/8 sendok teh garam
Cara Buat:
Crust:
- Rendam kacang mete dan makadamia dalam air hangat selama satu jam, lalu angkat dan tiriskan
- Kemudian campurkan kacang, kurma dan minyak kelapa (coconut oil) sampai semua bahan tercampur rata
- Olesi wajan, lalu isi wajan dengan bahan kulit yang sudah dicampur.
Ubi:
- Lumat ubi hingga halus.
- Kemudian blender ubi jalar dengan semua bahan tadi hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuang adonan ubi di atas crust, lalu dinginkan adonan di lemari es.
- Potong sesuai ukuran dan selera Anda dan Purple Sweet Potato Bar siap disajikan sebagai camilan manis.
5. Sweet Potato Pancake
Bahan yang dibutuhkan:
- ½ cup ubi yang telah dilumatkan
- 3 sdm tepung almond
- 2 butir telur
- ½ sdt baking bowder
- ¼ sdt bubuk kayu manis
- Minyak kelapa (coconut oil) secukupnya untuk memasak pancake
- Sirup kelapa secukupnya
Cara Buat:
- Kocok telur dalam mangkuk. Kemudian tambahkan ubi jalar, tepung almond, baking powder dan bubuk kayu manis dan aduk hingga rata.
- Olesi wajan dengan minyak, lalu tambahkan 1/3 cangkir adonan pancake ke dalam wajan dan panggang selama 2-3 menit.
- Balikkan pancake dan panggang lagi selama 3 menit.
- Ulangi langkah 2 sampai semua adonan pancake habis.
- Pancake siap disantap dengan sirup kelapa.
Kesimpulan
Dari Ulasan Cemilan Bahan Dasar Ubi Yang Harus Anda Coba kini Anda bisa berkreasi dengan bahan dasar ubi. Sajian sederhana bisa menjadi terlihat mewah dengan resep andalan di atas. Jangan lupa, nikmati cemilan sehat ini bersama orang-orang tersayang Anda.
