News

Fakta Tentang Lemak, Tidak Selalu Membahayakan

BantulMedia.com – Banyak orang yang salah kaprah dan salah informasi tentang efek lemak dalam makanan mereka. Sebuah tren mulai muncul pada tahun 1960-an di mana orang terpacu untuk mengurangi konsumsi lemak harian mereka sebanyak mungkin. Ini tidak salah. Masalahnya, tidak semua jenis lemak yang tercipta itu sama. Menghilangkan lemak dari diet sehat Anda tidak hanya salah, tetapi dapat berdampak negatif pada kesehatan Anda secara keseluruhan.

Fakta Tentang Lemak, Tidak Selalu Membahayakan

Fakta Tentang Lemak, Tidak Selalu Membahayakan

Faktanya adalah, mendapatkan jenis lemak yang tepat dalam diet Anda merupakan hal yang penting. Adanya lemak dapat memaksimalkan hormon pembakar lemak dalam tubuh Anda, membangun otot, dan meningkatkan kesehatan Anda. Jika Anda pernah menjalani diet rendah lemak, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa ada beberapa makanan berlemak yang benar-benar dapat membantu Anda membakar lebih banyak lemak. Sebelum mengetahui lebih jauh tentang lemak, ada baiknya Anda memahami jenis-jenis lemak.

Lemak Trans

Jenis lemak ini adalah lemak yang paling buruk untuk sebaiknya Anda hindari. Beberapa perusahaan makanan menghidrogenasi lemak untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan produk mereka. Ternyata lemak trans yang terkandung dalam produk tersebut dapat menjadi pemicu meningkatnya peradangan kronis dalam tubuh dan terjadinya sejumlah penyakit seperti serangan jantung, penyakit hati, obesitas, alzheimer dan infertilitas pada wanita. Selain itu, lemak trans yang diperoleh dari produk buatan dan olahan sangat buruk dan tidak dianjurkan untuk diet sehari-hari.

Lemak Jenuh (Biasanya Terdapat Dalam Produk Hewani)

Fakta: Asam lemak jenuh tidak berbahaya dan membuat Anda gemuk.

Antara tahun 1910 dan 1970, proporsi lemak hewani (lemak jenuh) yang dikonsumsi dalam makanan Amerika menurun sebesar 21% dan konsumsi mentega sebesar 500%. Sementara penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan berbagai gangguan kesehatan lainnya terus meningkat.

Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2011 menemukan bahwa tidak ada perbedaan antara orang yang makan lebih sedikit lemak jenuh dan orang yang makan lemak jenuh tingkat tinggi dalam hal risiko penyakit jantung dan stroke. Analisis ini mencakup 21 studi dan hampir 348.000 orang dewasa.

Suku Inuit, Tokealau, dan Masai masing-masing mengonsumsi 50% atau lebih lemak jenuh dan bertanggung jawab atas kesehatan kardiovaskular tubuh mereka. ASI juga mengandung 50% lemak jenuh dan kita tahu bahwa ASI sangat baik untuk bayi.

Minyak Kelapa termasuk lemak jenuh, sangat stabil bahkan dalam suhu panas dan tidak mudah teroksidasi, membuat minyak jenis ini cocok untuk memasak. Lemak jenuh itu sehat, tetapi produk hewani dan daging olahan tidak sehat.

Baca juga:

Hidup Sehat Dengan Makanan Rendah Kalori dan Lemak, Juga Bisa Kenyang

Lemak Tak Jenuh Ganda (minyak nabati, kacang-kacangan dan biji-bijian)

Jenis lemak ini sangat rapuh dan mudah teroksidasi. Pada suhu normal, udara, cahaya, dan oksigen dapat mengoksidasi jenis lemak ini, mengubahnya menjadi senyawa berbahaya yang sama berbahayanya dengan lemak trans.

Lemak Tak Jenuh Tunggal (Kacang, Zaitun, dan Alpukat)

Lemak tak jenuh tunggal lebih mudah dicerna tubuh daripada lemak tak jenuh ganda. Jenis lemak ini telah terbukti mengecilkan perut lebih baik daripada diet karbohidrat ketat. Sama seperti lemak tak jenuh ganda, lemak tak jenuh tunggal juga rentan terhadap oksidasi.

Asam Lemak Esensial (ikan, biji rami, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan minyak sayur)

Asam lemak esensial adalah lemak yang tubuh Anda butuhkan untuk berfungsi dengan baik dan yang harus dimasukkan dalam diet sehat Anda karena tubuh Anda tidak dapat membuat asam lemak esensial secara alami.

Jenis asam lemak esensial yang paling umum termasuk omega 3 dan omega 6. Rasio optimal omega 6 dan 3 yang perlu Anda konsumsi adalah 2,3: 1 banding 1: 1, tetapi sayangnya omega 6 dan 3 umumnya menjadi dalam rasio lebih. daripada dikonsumsi pada 25: 1 dengan berbagai cara. Jenis makanan. Perbedaan rasio yang berlebihan ini dapat memicu peradangan dan mengurangi waktu penyembuhan di tubuh Anda.

3 Mitos Yang Tidak Benar Tentang Lemak

  • Penggemukan Lemak

Lemak mungkin tinggi kalori, tetapi itu tidak membuat lemak menjadi elemen penggemukan dibandingkan dengan karbohidrat dan protein. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua jenis lemak baik untuk tubuh. Misalnya, lemak trans atau lemak tak jenuh ganda dapat menyebabkan peradangan di tubuh Anda dan menyulitkan Anda untuk menurunkan berat badan.

  • Anda tidak perlu gemuk

Otak, sistem saraf, dan membran sel tubuh Anda semuanya membutuhkan lemak untuk berfungsi secara optimal. Lemak juga penting untuk mencegah kekurangan vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak. Yang terpenting, beberapa jenis lemak, seperti asam lemak esensial, tidak tubuh Anda produksi secara alami dan harus Anda peroleh dari makanan Anda.

  • Lemak berbahaya

Lemak tidak berbahaya jika Anda mengonsumsi jenis lemak yang tepat. Diet sehat yang ada lakukakan dapat membuat lemak meningkatkan kesehatan Anda, mengekang nafsu makan Anda, dan membantu Anda membakar lebih banyak lemak di tubuh Anda.

Singkatnya, jangan takut untuk menambahkan lemak sehat ke dalam diet sehat Anda. Lemak sehat dapat ditemukan dalam makanan yang tidak diproses, utuh, dan bersih yang harus Anda makan dalam jumlah banyak untuk hidup sehat.