Resep Masakan

Menu Berbuka Puasa Ala Bali: Resep Ayam Betutu Khas Bali

Menu Berbuka Puasa ala Bali: Resep Ayam Betutu Khas Bali

Mengenal Ayam Betutu Khas Bali

Ayam betutu merupakan salah satu hidangan khas Bali yang sangat populer. Hidangan ini biasanya disajikan pada saat upacara adat atau hari raya keagamaan. Namun, saat ini ayam betutu juga banyak dijual di restoran-restoran dan warung makan di Bali.

Ayam betutu memiliki cita rasa yang unik dan khas. Hal ini disebabkan oleh penggunaan bumbu-bumbu tradisional Bali yang melimpah. Bumbu-bumbu tersebut antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai.

Selain bumbu-bumbu tersebut, ayam betutu juga diberi tambahan santan dan minyak kelapa. Santan dan minyak kelapa membuat ayam betutu menjadi lebih gurih dan lezat.

Ayam betutu biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar. Namun, ada juga beberapa daerah di Bali yang memasak ayam betutu dengan cara digoreng.

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Jika Anda ingin mencoba membuat ayam betutu khas Bali di rumah, berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 100 gram bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai)
  • 100 ml santan kental
  • 50 ml minyak kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis ayam hingga setengah matang.
  3. Tambahkan santan kental dan air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
  4. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih dan sambal.

Tips Membuat Ayam Betutu Khas Bali yang Lezat

  • Gunakan ayam kampung yang masih muda. Ayam kampung yang masih muda memiliki daging yang lebih empuk dan gurih.
  • Gunakan bumbu-bumbu tradisional Bali yang segar. Bumbu-bumbu yang segar akan menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan santan. Santan yang terlalu banyak akan membuat ayam betutu menjadi terlalu berlemak.
  • Masak ayam betutu hingga matang sempurna. Ayam betutu yang matang sempurna akan memiliki daging yang empuk dan kuah yang kental.

Ayam Betutu Khas Bali, Menu Berbuka Puasa yang Sempurna

Ayam betutu khas Bali merupakan menu berbuka puasa yang sempurna. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, serta kaya akan rempah-rempah. Selain itu, ayam betutu juga sangat mengenyangkan.

Jika Anda sedang mencari menu berbuka puasa yang istimewa, ayam betutu khas Bali adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini pasti akan membuat Anda dan keluarga merasa puas dan bahagia.