Resep Masakan

Menu Berbuka Puasa Ala Thailand: Resep Pad Thai Klasik

Menu Berbuka Puasa ala Thailand: Resep Pad Thai Klasik

Asal Usul Pad Thai

Pad Thai adalah hidangan mie goreng khas Thailand yang sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini dibuat dengan mie beras, udang, tahu, telur, dan sayuran, dan dibumbui dengan saus pad thai yang khas. Pad Thai dipercaya berasal dari abad ke-19, ketika Thailand sedang mengalami perubahan sosial dan ekonomi yang besar. Pada saat itu, banyak orang Thailand mulai bermigrasi ke kota-kota besar untuk mencari pekerjaan, dan mereka membawa serta hidangan tradisional mereka, termasuk Pad Thai.

Resep Pad Thai Klasik

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie beras kering
  • 1/2 cangkir udang, kupas dan buang kotorannya
  • 1/2 cangkir tahu, potong dadu
  • 2 telur, kocok
  • 1 cangkir kecambah
  • 1/2 cangkir wortel, iris tipis
  • 1/2 cangkir daun bawang, iris tipis
  • 1/2 cangkir kacang tanah, sangrai dan cincang kasar

Saus Pad Thai:

  • 3 sendok makan kecap ikan
  • 3 sendok makan gula merah, sisir
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan saus cabai
  • 1 sendok makan minyak wijen

Langkah-langkah:

  1. Rendam mie beras dalam air hangat selama 10 menit, atau hingga mie menjadi lunak.
  2. Panaskan minyak dalam wajan atau wok dengan api sedang-besar.
  3. Masukkan udang dan tahu, dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan tahu menjadi kecokelatan.
  4. Masukkan telur kocok dan orak-arik hingga matang.
  5. Tambahkan mie beras, kecambah, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Tuang saus pad thai ke dalam wajan dan aduk hingga mie terbalut dengan saus.
  7. Angkat dari api dan taburi dengan kacang tanah cincang.
  8. Sajikan segera dengan irisan jeruk nipis dan cabai rawit.

Tips Membuat Pad Thai yang Sempurna

  • Gunakan mie beras yang berkualitas baik. Mie beras yang berkualitas baik akan lebih kenyal dan tidak mudah putus saat dimasak.
  • Pastikan udang dan tahu dimasak hingga matang, tetapi jangan sampai terlalu matang. Udang yang terlalu matang akan menjadi keras, sedangkan tahu yang terlalu matang akan menjadi lembek.
  • Gunakan saus pad thai yang berkualitas baik. Saus pad thai yang berkualitas baik akan membuat Pad Thai Anda lebih lezat.
  • Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan. Anda dapat menambahkan sayuran lain, seperti brokoli atau paprika, atau protein lain, seperti ayam atau sapi.
  • Sajikan Pad Thai segera setelah selesai dimasak. Pad Thai yang dibiarkan terlalu lama akan menjadi lembek dan tidak enak.

Pad Thai, Hidangan yang Sempurna untuk Berbuka Puasa

Pad Thai adalah hidangan yang sempurna untuk berbuka puasa karena:

  • Pad Thai adalah hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
  • Pad Thai mengandung protein, karbohidrat, dan sayuran, sehingga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh setelah seharian berpuasa.
  • Pad Thai mudah dicerna, sehingga tidak akan membuat perut Anda terasa begah setelah berbuka puasa.
  • Pad Thai dapat disajikan dengan cepat dan mudah, sehingga Anda tidak perlu menghabiskan waktu lama di dapur setelah seharian berpuasa.

Jadi, jika Anda sedang mencari hidangan yang lezat, mengenyangkan, dan mudah dicerna untuk berbuka puasa, Pad Thai adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Selamat mencoba!