Resep Masakan

Menu Berbuka Puasa Ala Thailand: Resep Tom Yum Goong

Menu Berbuka Puasa ala Thailand: Resep Tom Yum Goong

Sejarah Tom Yum Goong

Tom Yum Goong adalah sup asam pedas Thailand yang populer. Sup ini dibuat dengan udang, serai, daun jeruk purut, cabai, dan jamur. Tom Yum Goong memiliki rasa yang kuat dan menyegarkan, dan sangat cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Sup ini berasal dari Thailand dan telah menjadi salah satu hidangan nasional negara tersebut. Tom Yum Goong biasanya disajikan dengan nasi, dan dapat juga ditambahkan dengan mie atau sayuran. Sup ini juga dapat disajikan dengan lauk pauk lainnya, seperti ayam goreng atau ikan goreng.

Resep Tom Yum Goong

Jika Anda ingin membuat Tom Yum Goong sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

  • 1 liter kaldu udang
  • 100 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 100 gram jamur shitake, iris tipis
  • 100 gram serai, geprek
  • 100 gram daun jeruk purut, sobek-sobek
  • 100 gram cabai merah, iris tipis
  • 50 gram bawang merah, iris tipis
  • 50 gram bawang putih, iris tipis
  • 30 gram jahe, iris tipis
  • 20 gram gula pasir
  • 20 gram kecap ikan
  • 20 gram air jeruk nipis
  • 10 gram garam
  • 5 gram merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
  2. Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan cabai merah. Tumis hingga layu.
  3. Tuang kaldu udang ke dalam wajan. Didihkan.
  4. Masukkan udang dan jamur shitake. Masak hingga udang matang.
  5. Bumbui dengan gula pasir, kecap ikan, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  6. Sajikan Tom Yum Goong dengan nasi atau mie.

Tips Membuat Tom Yum Goong

  • Untuk membuat Tom Yum Goong yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai merah.
  • Jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan.
  • Anda dapat menambahkan sayuran lain ke dalam Tom Yum Goong, seperti wortel, brokoli, atau kembang kol.
  • Tom Yum Goong dapat disajikan dengan lauk pauk lainnya, seperti ayam goreng atau ikan goreng.

Manfaat Tom Yum Goong

Tom Yum Goong memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:

  • Meningkatkan nafsu makan
  • Meredakan flu dan pilek
  • Melancarkan pencernaan
  • Menurunkan kadar kolesterol
  • Mencegah penyakit jantung
  • Meningkatkan daya tahan tubuh

Kesimpulan

Tom Yum Goong adalah sup asam pedas Thailand yang populer. Sup ini dibuat dengan udang, serai, daun jeruk purut, cabai, dan jamur. Tom Yum Goong memiliki rasa yang kuat dan menyegarkan, dan sangat cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa.