Resep Masakan

Menu Berbuka Puasa Ala Turki: Resep Baklava Manis Dan Gurih

Menu Berbuka Puasa ala Turki: Resep Baklava Manis dan Gurih

Baklava Manis

Baklava adalah salah satu makanan penutup paling populer di Turki. Makanan ini terbuat dari lapisan tipis adonan filo yang diisi dengan kacang-kacangan cincang, seperti pistachio, kenari, atau almond, dan kemudian dipanggang. Baklava manis biasanya disajikan dengan sirup gula yang dituangkan di atasnya.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus adonan filo
  • 1 cangkir kacang pistachio cincang
  • 1 cangkir kacang kenari cincang
  • 1 cangkir gula pasir
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
  • 1/4 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 cangkir mentega cair
  • 1/2 cangkir sirup gula

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  2. Olesi loyang persegi panjang dengan mentega.
  3. Letakkan satu lembar adonan filo di dasar loyang.
  4. Taburkan campuran kacang-kacangan, gula, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga di atas adonan filo.
  5. Letakkan satu lembar adonan filo lagi di atas campuran kacang-kacangan.
  6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga semua adonan filo habis.
  7. Olesi permukaan baklava dengan mentega cair.
  8. Panggang baklava dalam oven selama 30-35 menit, atau hingga berwarna keemasan.
  9. Angkat baklava dari oven dan biarkan dingin.
  10. Siram baklava dengan sirup gula.
  11. Sajikan baklava manis dengan teh atau kopi.

Baklava Gurih

Baklava gurih adalah variasi dari baklava manis yang populer di Turki. Makanan ini terbuat dari lapisan tipis adonan filo yang diisi dengan daging cincang, sayuran, atau keju, dan kemudian dipanggang. Baklava gurih biasanya disajikan dengan saus yogurt atau saus tomat.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus adonan filo
  • 1/2 cangkir daging sapi cincang
  • 1/2 cangkir bawang bombay cincang
  • 1/2 cangkir paprika hijau cincang
  • 1/2 cangkir tomat cincang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/2 cangkir keju feta parut
  • 1/2 cangkir mentega cair
  • 1/2 cangkir saus yogurt atau saus tomat

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  2. Olesi loyang persegi panjang dengan mentega.
  3. Letakkan satu lembar adonan filo di dasar loyang.
  4. Taburkan campuran daging cincang, bawang bombay, paprika hijau, tomat, garam, dan lada hitam di atas adonan filo.
  5. Taburkan keju feta parut di atas campuran daging cincang.
  6. Letakkan satu lembar adonan filo lagi di atas campuran daging cincang.
  7. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga semua adonan filo habis.
  8. Olesi permukaan baklava dengan mentega cair.
  9. Panggang baklava dalam oven selama 30-35 menit, atau hingga berwarna keemasan.
  10. Angkat baklava dari oven dan biarkan dingin.
  11. Sajikan baklava gurih dengan saus yogurt atau saus tomat.