Resep Masakan

Resep Tumis Jamur Pedas Untuk Takjil Yang Segar Dan Nikmat

Tumis Jamur Pedas: Takjil Segar dan Nikmat untuk Berbuka Puasa

Bahan-bahan:

  • 250 gram jamur kuping, potong-potong
  • 100 gram jamur kancing, potong-potong
  • 100 gram jamur tiram, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga layu.
  4. Tambahkan jamur kuping, jamur kancing, dan jamur tiram. Aduk hingga rata.
  5. Tuang air secukupnya, sekitar 100 ml.
  6. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga rata.
  7. Masak hingga jamur matang dan air menyusut.
  8. Terakhir, masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk hingga rata.
  9. Angkat dan sajikan tumis jamur pedas sebagai takjil untuk berbuka puasa.

Tips:

  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah dan cabai hijau.
  • Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
  • Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau kacang panjang.
  • Tumis jamur pedas ini bisa disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
  • Tumis jamur pedas juga bisa dijadikan lauk untuk makan siang atau makan malam.

Manfaat Jamur untuk Kesehatan:

  • Jamur mengandung protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
  • Jamur juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
  • Jamur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
  • Jamur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
  • Jamur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
  • Jamur dapat membantu mencegah kanker.

Dengan mengonsumsi tumis jamur pedas, Anda tidak hanya akan mendapatkan takjil yang segar dan nikmat, tetapi juga akan mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Selamat mencoba!