Resep Masakan

Resep Tumis Terong Pedas Yang Menggugah Selera Untuk Berbuka Puasa

Resep Tumis Terong Pedas yang Menggugah Selera untuk Berbuka Puasa

Bahan-bahan:

  • 2 buah terong, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 siung bawang merah, cincang
  • 1 buah cabai merah, iris
  • 1 buah cabai hijau, iris
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
  4. Tambahkan terong, aduk rata.
  5. Bumbui dengan garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram.
  6. Aduk rata dan masak hingga terong matang.
  7. Angkat dan sajikan.

Tips:

  • Untuk membuat tumis terong yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit.
  • Agar terong tidak menyerap banyak minyak, bisa digoreng terlebih dahulu sebelum ditumis.
  • Tumis terong juga bisa ditambahkan dengan bahan-bahan lain, seperti daging sapi, ayam, atau udang.
  • Tumis terong bisa disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.

Manfaat Terong untuk Kesehatan:

  • Terong mengandung antioksidan yang tinggi, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
  • Terong juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
  • Terong rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk diet.
  • Terong mengandung vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, vitamin K, kalium, dan magnesium.

Kesimpulan:

Tumis terong pedas merupakan salah satu hidangan yang cocok untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat, tumis terong juga kaya akan manfaat kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tumis terong pedas ini di rumah.