Resep Masakan

Sajian Manis Untuk Takjil: Resep Es Cincau Hijau Segar

Sajian Manis untuk Takjil: Resep Es Cincau Hijau Segar

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 100 gram cincau hijau, potong dadu kecil
  • 1 liter air matang
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 100 gram santan kental
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Cincau Hijau:

  1. Rebus Air dan Gula:

    • Dalam panci, rebus air, gula pasir, dan garam hingga gula larut dan air mendidih.
    • Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan daun pandan.
    • Biarkan mendidih selama 5 menit, lalu angkat dan dinginkan.
  2. Siapkan Cincau Hijau:

    • Potong-potong cincau hijau menjadi dadu kecil.
    • Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
  3. Campur Bahan-Bahan:

    • Dalam wadah atau gelas saji, masukkan cincau hijau, santan kental, dan air gula yang sudah dingin.
    • Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan Es Batu:

    • Tambahkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji.
    • Aduk kembali hingga es batu tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
  5. Sajikan:

    • Es cincau hijau segar siap disajikan sebagai takjil yang menyegarkan.
    • Anda dapat menambahkan topping seperti potongan buah segar, agar-agar, atau kolang-kaling sesuai selera.

Tips dan Saran:

  • Untuk mendapatkan cincau hijau yang lebih kenyal, Anda dapat merendamnya dalam air dingin selama beberapa jam sebelum dipotong-potong.
  • Jika Anda tidak memiliki santan kental, Anda dapat menggunakan susu cair sebagai gantinya.
  • Anda dapat menyesuaikan jumlah gula pasir sesuai dengan selera manis Anda.
  • Untuk menambah kesegaran, Anda dapat menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam es cincau hijau.
  • Sajikan es cincau hijau segera setelah dibuat agar lebih nikmat dan segar.

Manfaat Cincau Hijau untuk Kesehatan:

Selain menyegarkan, cincau hijau juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, di antaranya:

  • Membantu Menurunkan Berat Badan: Cincau hijau rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
  • Menjaga Kesehatan Pencernaan: Serat dalam cincau hijau dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
  • Menurunkan Kadar Gula Darah: Cincau hijau mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
  • Meningkatkan Imunitas Tubuh: Cincau hijau kaya akan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari penyakit.
  • Mencegah Penyakit Jantung: Cincau hijau mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Dengan demikian, es cincau hijau tidak hanya menyegarkan dan nikmat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk menjadikan es cincau hijau sebagai takjil pilihan Anda selama bulan puasa.