Langsung ke konten utama

Mengenal Lebih Dalam Tentang Quinoa, Biji-Bijian Terbaik

BantulMedia.comMengenal Lebih Dalam Tentang Quinoa, Biji-Bijian Terbaik – Ada banyak biji-bijian yang tersebar di seluruh dunia. Beragam manfaat dan variasinya sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Quinoa (dibaca: keen-wa) merupakan jenis biji-bijian yang berasal dari Peru, Amerika Selatan.

Jenis biji-bijian ini konon menjadi kuliner utama suku Inca, dan menjadi makanan sakral nan suci yang bernama Chisaya Mama atau induk seluruh biji-bijian.

Mengenal Lebih Dalam Tentang Quinoa, Biji-Bijian Terbaik

Mengenal Lebih Dalam Tentang Quinoa, Biji-Bijian Terbaik

Quinoa termasuk pada spesies tanaman genus goosefoot (Chenopodium quinoa) dan berbentuk biji ketumbar. Quinoa saat ini sangat terkenal menjadi kuliner utama sebagai pengganti terigu dan beras. Para penggiat hidup sehat banyak yang membahas manfaat quinoa untuk kesehatan dan penurunan berat badan.

Manfaat Quinoa

Quinoa kaya akan nutrisi, seperti karbohidrat, protein nabati, asam amino, asam omega-tiga yang setara dengan minyak ikan dan serat. Kandungan fitonutrien pada quinoa bersifat anti inflamasi dan mencegah penyakit masuk ke pada tubuh.

Quinoa tidak sama dengan sereal misalnya oat, gandum dan barley yang mengandung gluten. Quinoa bebas gluten dan bisa Anda konsumsi jika Anda alergi atau intoleransi terhadap gluten. Sistem kekebalan tubuh akan selalu baik dan terhindar berdasarkan risiko peradangan waktu mengonsumsi quinoa.

Sebagai pengganti nasi, quinoa mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah daripada nasi dan kandungan protein yang lebih tinggi. Tinggi protein, quinoa sangat berguna buat pertumbuhan, pembentukan dan pertumbuhan tulang, otot, kulit.

Selain itu, mengkonsumsi quinoa dapat membentuk dan memperkuat serta memperbaiki sel-sel tubuh, dan buat membentuk sistem kekebalan tubuh. Quinoa sangat cocok buat penderita diabetes dan diet karena quinoa secara perlahan melepaskan karbohidrat ke tubuh saat mencernanya.

Selain itu, banyak sekali kandungan pada quinoa yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Serat. Kandungan serat pada quinoa bisa membantu meminimalkan risiko serangan jantung dan mencegah pembentukan batu empedu.

Vitamin B. Kadar vitamin B yang tinggi bisa membantu tubuh menghasilkan sel darah merah yang sehat.

Mineral. Mineral misalnya mangan yang bisa melawan radikal bebas dan menjaga tulang permanen sehat dan kuat.

Zat besi dan fosfor membantu tubuh membuat tenaga dan mencegah kanker .

Karena manfaat quinoa sangat baik buat tubuh, tidak heran apabila popularitas quinoa berhasil mengguncang dunia.

Bahkan FAO (Food and Agriculture Organization), sebuah organisasi Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) yang menangani pangan dan pertanian, meresmikan International Year of Quinoa dalam 20 Februari 2013. Tujuan peresmian tersebut merupakan untuk membuatkan dan memperkenalkan quinoa ke negara-negara di luar  negara Amerika Selatan.

Jenis-Jenis Quinoa

Ada 3 jenis quinoa, yaitu white quinoa (quinoa putih krem), red quinoa (quinoa merah), dan black quinoa (quinoa hitam). Secara umum, ketiga quinoa ini mempunyai manfaat nutrisi yang hampir sama. Perbedaannya terletak pada warna dan terutama memasak quinoa merah, quinoa jenis ini sebagai lebih lembek waktu Anda masak. Oleh karena itu, quinoa merah lebih cocok untuk Anda sajikan sebagai salad dingin.

Baca juga:

Perbedaan Tepung Tapioka, Maizena, dan Gandum

Cara Memasak Quinoa

Memasak quinoa tidak jauh berbeda dengan memasak nasi. Untuk memasak quinoa:

  1. Cuci terlebih dahulu quinoa selama 2-3 kali.
  2. Masukkan quinoa ke dalam rice cooker. Quinoa bisa Anda masak dengan air biasa, seperti  nasi. Untuk meningkatkan rasa quinoa, Anda juga bisa mengganti air rebusan dengan kaldu hewani (ayam atau sapi) atau kaldu sayuran (sayuran atau jamur) atau air dengan sedikit garam.
  3. Masak quinoa di rice cooker, tunggu sekitar 5 menit dan quinoa siap disantap.

Quinoa harus dicuci dengan bersih dan Anda olah dengan benar. Kalau tidak, quinoa akan menjadi sedikit pahit. Quinoa memiliki lapisan saponin, namun jika tidak Anda cuci dengan benar akan terasa pahit saat Anda konsumsi. Setelah dimasak, quinoa memiliki rasa yang agak lembut, creamy namun renyah. Quinoa bisa Anda makan seperti nasi dengan lauk pauk dan sayuran. Bisa juga dicampur dengan salad sayuran dan buah.

Cara Mendapatkan Quinoa

Quinoa menjadi lebih populer, terutama sebagai bagian dari International Year of Quinoa PBB Tahun 2013. Permintaan quinoa meningkat seiring dengan meningkatnya kesadaran kesehatan masyarakat.

Anda bisa membeli quinoa di berbagai toko, baik online maupun offline. Pemilihan kemasan quinoa dalam berbagai jenis dan ukuran menjadi semakin beragam, dengan harga yang sangat berbeda.

Kesimpulan

Dari pembahasan mengenai – Mengenal Lebih Dalam Tentang Quinoa, Biji-Bijian Terbaik – kita mengetahui bahwa quinoa adalah biji-bijian superior yang kaya manfaat. Dan kini Anda bisa mendapatkannya di berbagai toko online ataupun offline. Apakah Anda sudah mencoba quinoa?

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kamar Puspa Langka: Pengalaman Menginap 360° Di Puspa Jaya Backpacker

Kamar Puspa Langka: Pengalaman Menginap 360° di Puspa Jaya Backpacker Di tengah hiruk pikuk kota, tersembunyi sebuah tempat yang menawarkan pengalaman menginap yang unik dan tak terlupakan. Puspa Jaya Backpacker, sebuah hostel yang terletak di jantung kota Jakarta, menghadirkan Kamar Puspa Langka, sebuah kamar dengan pemandangan 360° yang memukau. Kamar Puspa Langka terletak di lantai paling atas Puspa Jaya Backpacker, dengan jendela-jendela besar yang mengelilingi seluruh ruangan. Dari jendela-jendela tersebut, Anda dapat menikmati pemandangan kota Jakarta yang menakjubkan, mulai dari gedung-gedung pencakar langit hingga lalu lintas yang ramai. Kamar Puspa Langka didesain dengan gaya minimalis dan modern, dengan perabotan yang sederhana namun nyaman. Kamar ini dilengkapi dengan tempat tidur double yang empuk, meja kerja, dan kamar mandi pribadi dengan shower. Selain pemandangannya yang menakjubkan, Kamar Puspa Langka juga menawarkan fasilitas-fasilitas yang lengkap. Di dalam kamar, te

Gudeg Bromo Bu Tekluk: Nikmatnya Kuliner Di Sleman

Gudeg Bromo Bu Tekluk: Nikmatnya Kuliner di Sleman Gudeg Bromo Bu Tekluk merupakan salah satu kuliner legendaris di Sleman, Yogyakarta. Warung makan ini sudah berdiri sejak tahun 1960-an dan hingga kini masih ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner. Gudeg Bromo Bu Tekluk terkenal dengan cita rasanya yang khas dan gurih, serta menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Sejarah Gudeg Bromo Bu Tekluk Gudeg Bromo Bu Tekluk didirikan oleh seorang wanita bernama Tekluk pada tahun 1960-an. Tekluk memulai usahanya dengan berjualan gudeg di pasar tradisional. Namun, karena gudeg buatannya yang lezat, Tekluk akhirnya memutuskan untuk membuka warung makan sendiri. Warung makan Gudeg Bromo Bu Tekluk pertama kali dibuka di daerah Bromo, Sleman. Seiring berjalannya waktu, Gudeg Bromo Bu Tekluk semakin dikenal dan ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner. Bahkan, warung makan ini pernah dikunjungi oleh beberapa pejabat negara, termasuk Presiden Joko Widodo. Keunikan Gudeg Bromo Bu Tekluk Gudeg

Menikmati Keindahan Pantai Cemara Sewu di Bantul, Yogyakarta | Yang Wajib Kamu Kunjungi

Menikmati Keindahan Pantai Cemara Sewu di Bantul, Yogyakarta Pesona Alam Pantai Cemara Sewu di Bantul Pantai Cemara Sewu adalah salah satu surga tersembunyi di Bantul, Yogyakarta, yang menawarkan pesona alam yang begitu memukau. Pantai ini adalah tempat yang sempurna untuk melepaskan penat, menikmati matahari, dan merasakan angin laut yang menyegarkan. Pemandangan Eksotis Pantai Cemara Sewu Dengan garis pantai yang panjang, pasir putih yang lembut, dan air laut yang jernih, Pantai Cemara Sewu memanjakan mata setiap pengunjung. Namun, apa yang membuatnya begitu eksotis adalah hamparan pohon cemara yang menjulang tinggi di sepanjang pantai. Pemandangan ini memberikan sentuhan magis pada destinasi ini. Aktivitas Seru di Pantai Cemara Sewu Bagi para pencari petualangan, Pantai Cemara Sewu menyediakan berbagai aktivitas menarik. Anda dapat mencoba snorkeling, surfing, atau sekadar berjalan-jalan di sepanjang pantai yang panjang. Aktivitas-aktivitas ini akan membuat Anda merasakan kegembiraa